VOCABULARIO JEREZANO DE JUAN VALERA (1895)

ACEBUCHE Olivo silvestre originario de Oriente que abunda en Andalucía.

AJILIMÓJILI Salsa para los guisados.

AJONJOLÍ Planta de semillas oleaginosas y comestibles. Sésamo.

ALBARDA pieza principal del aparejo de las caballerías de carga.

ALBERCÓN Depósito artificial de agua.

ALBORONÍA Guisado de berenjenas, tomate, calabaza y pimienta.

ALCAYATA Clavo grande con gancho.

ALFEÑIQUE Pasta de azúcar. Persona delicada de cuerpo y complexión.

ALGARADA tropa de a caballo que salía a correr y robar la tierra del enemigo.

ALJOFIFAR Fregar el suelo.

ALMECINA Fruto del almez. Con sabor a miel.

AMBIGÚ Comida compuesta de manjares calientes y fríos con que se cubre de una vez la mesa y en la que se sirven a un tiempo las viandas y postres.

ARANZADA Medida agraria. Porción de tierra que una yunta de bueyes puede arar en un día.

ARRIATE Cantero.

ARROPÍA Miel concentrada y caliente que se echa en agua fría.

BLANDURILLA Crema aromatizada que se usa como afeite.

BOHORDO Tallo herbáceo y sin hojas que sostiene las flores y el fruto de algunas plantas como el narciso y el lirio.

BU Fantasma imaginario con que se asusta a los niños.

CAGARRACHE Mozo que en el molino de aceite lava el hueso de la aceituna.

CAMELAR Galantear, requebrar.

CANDIOTERA Local donde están ordenados los envases donde se conserva el vino.

CENCERRADA Ruido desapacible que se hace con cencerros, cuernos y otras cosas para burlarse de los viudos la primera noche de sus nuevas bodas.

CONTERA Dícese de algunas cosas que se hacen o dicen en último lugar.

CORAMBRE Cuero cosido de forma que pueda contener liquidos.

COTUFA Golosina.

CUCAÑA Palo enjabonado por el cual hay que trepar para conseguir un objeto atado en el extremo.

CHAPARRO Mata de encina o roble, de muchas ramas y poca altura.

CHIVATA Palo como de un metro de largo que llevan los pastores.

CHULA Muchacha.

DAIFA Manceba.

DALMÁTICA Túnica abierta por los lados.

DESABORIDO Desabrido, sin sabor.

EJIDO Campo común de todos los vecinos de un pueblo, lindante con él, que no se labra y donde suelen reunirse los ganados.

EMBARNECER Engordar.

EMBUCHADO Embutido.

EMPECATADO Pecador.

ESCAMAR Desconfiar de alguien.

ESCUCHIMIZADO Muy flaco y débil.

EVÓNIMO Bonetero, arbusto ramoso de las zonas templadas.

EXVOTO Don u ofrenda dedicada a Dios en señal y recuerdo de un bien recibido.

FACTÓTUM Persona que "hace todo".

FARALÁ Adorno que se coloca en los extremos de una colcha o cortina.

FLORIPONDIO (Dicho despectivo a una chica) Flor grande que suele figurar en adornos de mal gusto.

GABACHO (Despectivo) Francés.

GABINA Sombrero de paja.

GACHAS Manjar de harina con agua, sal, leche, miel...

GAJORRO Masa frita hecha de harina, huevos y miel.

GATUPERIO Intriga, embrollo.

GAYOMBA arbusto de la familia de las leguminosas.

GUSARAPO (Despectivo) Gusano.

JALEO Jarana. Baile popular.

JÁQUIMA Cabezada de cordel, usada en lugar del cabestro, para atar las bestias y llevarlas.

JAYÁN Persona de gran estatura y muchas fuerzas.

MAJA Linda, hermosa.

MAJUELO Viña.

MANGONEAR Entremeterse uno en cosas que no le incumben ostentando autoridad e influencia en su manejo.

MANTESONA (De mantesa) Pícara, pilla.

MATALAHUVA Anís.

MOÑA Lazo, a veces con flores, con que adornan las mujeres andaluzas.

MOSTO Jugo de uva antes de fermentar y hacerse vino.

MUCETA Capa corta que antes usaban eclesiásticos y personas de autoridad.

NAVA Tierra baja y llana, a veces pantanosa, situada generalmente entre montañas.

PACHÓN Perro apreciado para la caza.

PALINODIA Retractación pública de lo que se había hecho.

PALIQUE Conversación de poca importancia.

PARNESES (Lunfardo) Dineros.

PELUCONA Moneda de oro llamada así por la peluca del rey representado en la misma.

PERGEÑO Apariencia exterior de una persona o cosa.

PERICÓN Abanico muy grande.

PERRERA Rabieta.

PESTIÑO Pequeñas porciones de masa de harina y huevos batidos, que después de fritas en aceite se bañan con miel.

PILONGA Castaña secada al humo que se guarda todo el año.

PIPIRIPAO Convite espléndido y magnífico.

PIRUJA Mujer joven y desenvuelta.

PISCOLABIS Ligera refacción que se toma para celebrar algo.

PLATÓNICO Desinteresado, ideal.

POYO (Poyete) Banco de piedra adosado a la pared.

PRIVAR Predominar.

REPULGO Escrúpulo vano y ridículo.

RESABIADO Mañero.

RETRECHERA Mujer que tiene mucho atractivo.

RETRECHERÍA Mañería.

ROSOLÍ licor.

SOFIÓN Grito.

SOLFEO Paliza.

SOTO Sitio poblado de malezas, matas y árboles.

TALLUDO Dícese del muchacho que se ha hecho alto en poco tiempo.

TINO Acierto o destreza para dar en el blanco.

TRIQUITRAQUE Cohete.

TRONERA Persona que no tiene método ni orden en sus acciones o palabras.

VISO Apariencia.

ZAGALÓN Muchachón.

ZAHONES Calzones de cazadores.

ZAPEAR Ahuyentar.

ZARAGATONA Hierba de semillas pequeñas de las cuales se extrae una sustancia gomosa.

ZARCO De color azul claro.